Inghetata pudra

Nimeni nu isi poate inchipui ca inghetata poate arata altfel decat un bloc de crema inghetata, insa Seiji Yamamoto, creatorul inghetatei pudra are o cu totul alta perspectiva asupra inghetatei. Este cel mai tare gastronom molecular din Japonia si are un restaurant de trei stele Michelin. Cel mai bun desert din restaurantul sau este Marul caramelizat la -196 de grade Celsius. In interior are inghetata sub forma de pudra, inghetata obtinuta prin pomparea de oxid de azot in mixul pentru prepararea inghetatei. La final toate bucatelele de inghetata sunt facute pudra intr-o masinarie speciala. Rezultatul e fascinant si merita incercat.